晩御飯当番 その８
さて平日の晩御飯当番は今週が最後になりそうです。
と言うのも在宅勤務を基本としつつも出勤をし始めており、来週はほぼ毎日出勤の予定。
カミさんからも今週いっぱいでお役御免のお達しがでました。
とは言え、まだ作ってみたいレシピがあるので、週末土日のどちらかは当番をやろうとと思います。
ではでは、今週の献立を。
なお今回、木曜日分は奇跡的に写真を撮りました。😅
◆６月１６日 火曜日
①豚プルコギ（リベンジ）
②めかじきの照り焼き
③サラダ
④ごはん（白米）
この日は暑かったので味噌汁は無し、です。
豚プルコギはコウケンテツさんのYouTubeからです。先週も作りましたが、このときはレシピ通りで少々甘かったので、今回は砂糖の量を半分にしてリベンジ（大袈裟か）で作りました。
この甘さ加減が我が家では丁度良いようで、家族にも好評でした。
【韓国家庭料理】10分でできる簡単！ご飯がモリモリ進む野菜たっぷり豚プルコギの作り方／Korean-style BBQ pork with Veggies in 10 Minutes!
めかじきの照り焼きも定番化してます。
下記の本の３４ページです。
◆６月１８日 木曜日
①さばの甘辛照り焼き
②豚肉ときゃべつのしょうが蒸し
③サラダ
④わかめと豆腐の味噌汁
⑤ごはん（白米）
さばの甘辛照り焼きもコウケンテツさんのYouTubeからのレシピです。これは今回初めて作りましたが、美味しかったです。
豆苗の炒め物の付け合わせが、甘辛いさばの照り焼きと合いますね。
さばを焼く前にさばに塩をふるのですが、今回その量がちょっと多かったみたいで、仕上がりが少しだけ塩辛かったです。次回は塩をふるときに気を付けたいと思います。
魚シリーズスタート！フライパンでふわっと柔らか！最高に美味しいさばの照り焼きの作り方
コウケンテツさんのように上手く仕上げられず、写真の見た目は今一つですが、味は美味です。😓
豚肉ときゃべつのしょうが蒸しは以前に作ったことがあります。結構簡単に作れて美味しいので気に入ってます。
ただ、使う鍋は無水鍋とまで言わないにしても、蓋がきちんと密閉するタイプが良いですね。
これも下記の本の８７ページのレシピです。ただ本のレシピは４人前で、ちょっとこれでは量が多すぎるので半分の量で作ってます。
オリジナルレシピのきゃべつ１Kg分って、結構な量でこれが入る鍋は結構でかいものになります。
それといつも”サラダ”といっているのは写真のサラダ菜とトマトのサラダです。もっとサラダも工夫したいところですが、メインのおかず２品を作るとちょっと力尽きますね。
さて、一旦お役御免なのでこのシリーズは終わりにしますが、週末は料理をしようと思うので今度は新メニューを中心にブログにしていきたいと思います。
