野菜カレー リベンジ

家庭菜園でてっきりブロッコリを育てているのかと思ったら、実はロマネスコでした。

もらい物の苗だったのですが、ブロッコリといわれて信じていたら、見たことない形。

何じゃこりゃ？とおもって調べたらロマネスコとのこと。

カリフラワーの親戚みたいなもののようです。

カリフラワーならば、、、前回カイエンペッパーを入れすぎて激辛になってしまった野菜カレーにリベンジです。

ということで今回はカイエンペッパーを小さじ１／２にしました。

いやー、これ旨い。野菜の甘みとブラックペッパーのパンチのぶつかり合いがなんとも美味しいです。

ここから先は好みの問題ですが、人によってはまだ辛いと思うかもしれません。

もう少しマイルドにするなら、ブラックペッパーを小さじ１⇒１／２かと思います。

これは定番レシピ入り決定です。