野菜カレー リベンジ
家庭菜園でてっきりブロッコリを育てているのかと思ったら、実はロマネスコでした。
もらい物の苗だったのですが、ブロッコリといわれて信じていたら、見たことない形。
何じゃこりゃ?とおもって調べたらロマネスコとのこと。
カリフラワーの親戚みたいなもののようです。
カリフラワーならば、、、前回カイエンペッパーを入れすぎて激辛になってしまった野菜カレーにリベンジです。
ということで今回はカイエンペッパーを小さじ1/2にしました。
いやー、これ旨い。野菜の甘みとブラックペッパーのパンチのぶつかり合いがなんとも美味しいです。
ここから先は好みの問題ですが、人によってはまだ辛いと思うかもしれません。
もう少しマイルドにするなら、ブラックペッパーを小さじ1⇒1/2かと思います。
これは定番レシピ入り決定です。