食道楽

侍ぱん

侍ぱんって知ってます? 人からのいただき物で始めて「侍パン」なるものを知りました。 結論から言うと、これが美味い! このパンをトーストせず、何も付けずに白ワインのアテにすると、かなり行けます。 最近これにはまってます。 侍ぱんで検索してみてくだ…

コーヒー

最近週末の朝はコーヒーを楽しむことにしている。 それも豆から挽いてドリップしてます。 ドリップは特に凝っているわけでなく、普通の家電のドリッパー。 ミルで豆を挽くのとか、挽いた粉をハケを使ってドリッパーに入れるのとか、ドリッパーの後片付けとか…

ビストロで記念会

もっとマメに下手の横好きな趣味たちのことを書くつもりなのですが、どーも滞ってしまいます。 やはり仕事が追い詰められていて心に余裕がないんですかねー。 さてさて、ちょっと前の話になりますが、先日うん十年目の結婚記念日だったので記念会ということ…

うなぎ

すっかり梅雨が明けてしまったような天気ですねー。 先週は怒涛の一週間で、たった5日前の重い会議からもう1ヶ月経ってしまったように感じます。 さてさて、そんな仕事の疲れや、うだるような暑さを吹き飛ばすには、やっぱうなぎですねー。 暑くなるとうなぎ…

タンメン

今日は午前中のゴルフレッスンのあとに、気になっていたラーメン屋で昼飯。 楽観@立川、白菜タンメンの店。 場所は少々わかりづらいもののそれほど迷わず。 タンメンはあまり好んで食べないが、なぜか気になる店なので。 しかしこういう時の、「気になる」は…

カキノキテラス

先日、八王子駅から少し歩いたところにあるカキノキテラスと言うところでカレーライスを食してきました。 周りは酒の量販店と住宅といった、なんの変哲もないところなのですが、古民家を改装したお店だけが、異空間として少々浮いておりました。 車で行きま…

餃子レシピ 決定

研究中の餃子レシピを決めました。それぞれ好みがあるとは思いますが、いろいろやってみて、少なくとも自分の家族には受け入れられた味です。◆材料 大き目35個分豚ひき肉 200g豚バラ肉 100gキャベツ 200g(大葉4~5枚くらい)玉ねぎ 100g(小1個くらい) 長ネギ1…

焼き餃子研究中

同僚と会社の帰りに呑みに寄った席で自分の作った餃子の話をしたら、その同僚の家で餃子飲み会をやろうということに。 決して自分の餃子を自慢したわけではないのだけれど、同僚が是非やりたいということなので、断る理由もなく開催が決定しました。 いきな…

三島のうなぎ

短い夏休みに入りました。 短いとはいえお休みをいただけるだけありがたいです。 さて、夏休みには自転車で江戸川サイクリングロードを北上して200Kmにチャレンジするとか、八ヶ岳周辺を避暑がてら自転車で走るとか考えていたのですがねー。 セカンドオピニ…

宇都宮餃子

本当はですね、このブログはもっと自転車の楽しいツーリング記録を書くつもりだったんですけど、腰の不具合から来る左足の痛みで自転車で走るのはしばらく無理そうです。 先週はセカンドオピニオンということで大きな病院に行って、レントゲン写真数枚とMRI…

サイボクハム ポークステーキ

角膜炎の方はだいぶ良くなり、あと1週間でコンタクトレンズ解禁となりそうです。 度が合ってないメガネにもだいぶ慣れましたが、やはり汗をかくこの時期は特にメガネはうっとおしいので、早くコンタクトレンズに戻したいものです。 さて、以前にお中元で頂…

野菜カレーとロングライド計画

今日も自転車日和でした。しっかりと走ってきましたよ、多摩川サイクリングロード。 この時期は日差しが強くても湿度が比較的低いので走りやすいです。 とはいえ、先週は走っていなかったためか、あるいはここのところの気温の高さに体が慣れていないのか、…

南インドのチキンカレー

今日はちょっと野暮用があり、GWで天気が良いというのにどこかに遊びに行くというわけにはいきません。 まあ、この時期はどこに行っても混んでいるので、こういう日は家でカレー作りというのも悪くないもんです。 さてさて、今日は私のお気に入りレシピ、南…

南インド風フィッシュカレー

南インドのフィッシュカレーに初挑戦です。 南インドのカレーは魚介類を具材に使うことが多いようで、また、北インドのカレーのように玉ねぎをあめ色になるまで炒めないので、料理の時間が短時間ですみます。 そしてフィッシュカレーの場合、タマリンドって…

野菜カレー リベンジ

家庭菜園でてっきりブロッコリを育てているのかと思ったら、実はロマネスコでした。 もらい物の苗だったのですが、ブロッコリといわれて信じていたら、見たことない形。 何じゃこりゃ?とおもって調べたらロマネスコとのこと。 カリフラワーの親戚みたいなも…

健康的な野菜カレー

子供が受験真っ只中だったりしますので、今日は休みなんですが、外出できず幽閉状態です。 こんなときは趣味のカレー作りですな。 ずっと作ってみたいと思っていた、野菜カレーにトライします。 レシピはこの本を参考にしました。 ここに出ているレシピは2…

スパイスカレー研究中

自分が納得できる味のスパイスカレーを研究中なんですが、どうも”これだ”という味にならない。 どうすりゃいいんだろう?と本を買ってはいろいろ試してます。 基本のパウダースパイスは、ターメリック、コリアンダー、カイエンペッパーで、クミンパウダーを…

焼肉

昨晩は、ごま味マッコリ飲んで、焼肉焼いて食べて、満腹でした。 この焼肉屋さんは、リーズナブルでとっても美味しいです。 こういう美味しいモノ食べてるときは、いろんなことが忘れられていいですね。 味噌漬けの牡蠣も焼きましたがとても美味でした。 坐…

寿司ランチ

昨日はカミさんと寿司ランチ。 やっぱ寿司は旨いです。いつも寿司を食べると日本人でよかったと思います。 以前、スペインに仕事で出張したとき繁華街の行列のできる寿司屋(回転寿司です:涙)に行ったときに食べた寿司は、悲しいかな、最低でしたね。 旨く…

家飲みの定番ツマミ

家飲みするときの定番ツマミです。 名付けて「キャベツお好み焼き風」。 セブンイレブンで売ってる袋入りのカットされたキャベツをどかっと大皿にあけて、おたふくソースとマヨネーズを回しかけるだけ。 お好み焼きのような味がして、だけど軽くシャキシャキ…

チキンカレー

今日は家族が出かけてしまい一人で勝手気ままにできるので、下手の横好きな趣味のひとつ、チキンカレー作りをしました。 チキンカレーはいわゆるスパイスから作るやつですね。 スパイスのカレーを作るようになったのはもう3年くらい前でしょうか。 飲み会の…

dancyuフェスティバル 玉川高島屋

去年の今頃、銀座近くの築地本願寺でdancyuフェスティバルが開催されていたので、ぜひ今年は行きたいと思っていたのですが、今年は高島屋とのコラボとなったようです。10/14~19の日程で玉川高島屋で開催されているとのことで早速行って来ました。 事前に下…

ペペロンチーノの三色ソルト

いやー、また今週が始まってしまいましたね。とりあえず次の楽しいことを目標にして日々の厳しさを乗り切っていきましょう! 土日にブログを更新しようと思ったのですが、土日もなんだかんだとやることが多く、なかなか着手できず、です。ということで今回は…