自分が納得できる味のスパイスカレーを研究中なんですが、どうも”これだ”という味にならない。 どうすりゃいいんだろう？と本を買ってはいろいろ試してます。 基本のパウダースパイスは、ターメリック、コリアンダー、カイエンペッパーで、クミンパウダーを…
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